~うわのそら~ ネパールはカトマンズ: ハーブ

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2013年3月27日水曜日

お向かいの家のおばさんに、大量にテージパッタ　をもらいました。テージパッタは、インドやネパールでよく肉料理に使われるスパイス。チヤに入れて一緒に煮だしてもＧＯＯＤ。私はコーヒー牛乳に入れるのがスキ。～～～～ＲＥＣＩＰＩＥ～～...

皆さん久しぶりです。長い幼稚園の春休みが明けようとしております･･･もうひといきです。この３週間のながい休み、何をしているか･･･というと、やたらと忙しくしています。今日、やっと念願の『布団干し』をしました。布団を干す時間さえ、なかったのです。雨も多かったしね。プジャも多...

　こう見えて結構マメな私Ｋ’ｓ。ヤル気になると、お茶作りに励む。そんで常備したいお茶は、よもぎ茶柿の葉茶グァバ茶そんで、黒豆茶。　ちなみに柿の葉茶は、８月ごろにも作ってみましたけど、４月の若い葉のほうが美味しかった。手もみで簡単にくしゃくしゃになるので、おにぎりに混ぜた...

　庭にグァバの木が、２本・・・おったっておる・・・。そのままにするにはモッタイナイ。マータイさん精神に欠ける。　ウチには緑のグァバと、赤いグァバの木があります。新しい葉っぱを使いたかったのですが、なかなかタイミングというやつが。緑の方のグァバは、根に近いところから、２本ニョ...

　私は最近よもぎにはまっている・・・。そして、常飲するまでになりました。ヨモギだけだと、味が普通に「ヨモギ」なので、柿の葉茶やグァバ茶と半々くらいにして、水代わり。黒豆茶も忘れてはいない。こいつがまたうまい。　となると、結構消費するもんですヨモギ。しかも人に勧めたりしてるし。さ...

　とにかく、私の周りには病人が多い。私の周りだけではなさそうだけれど・・。それに詳しくは知らないが、高血圧、糖尿病、尿酸値が高いだのなんだの、生活習慣病ではと思われる部類の持病を抱えている人が山ほどいるようだ。　そうか。そんなにネパールでも病気は流行っているんだ。健康だけがトリ...

　我が家では普段、水代わりにお茶を飲んでいます。「お茶飲みよ」というと、「お水がいい」といったり、幼稚園にお水を持って行きたいということもあるが・・。　以前から気になっていたのが、「柿の葉茶」。去年も新芽の出る時期に気になって、作ってみたいと思っていたのですが、ずるずると放って...