にがうり。

　雨季も真っ只中。

　バザールに並ぶ野菜は、ウリ系のもの達が主流。　日本ではあまり見かけないヘチマ、蛇ウリと呼ばれる、スイカのような模様で、それを長～～～～～～く伸ばしたようなウリ、これホントに長くて、１ｍくらいのものもアリ。ひょー！これからシーズンのはやとウリ、などなど。バザールをぶらぶらするのは、楽し！新鮮な野菜を目にするだけで、心も足取りも軽やか。

　水っぽいウリ系の野菜は、あまり好きではなかったのだけれど、シーズン物しか出てこないバザールで、それを避けていては食べる野菜があまりにもワンパターンになってしまう。それも、困り者。最近は、よく覗く某クッキングサイトに、とーってもお世話になっている。

　そんな中…ウリはウリでもあの苦い、ニガウリは大好きですっっっ！！！

と、言いながら、そのレパートリーはいつも『味噌炒め』。またですかっ！！お父さんブーイング！！ということでここらで一発「にがうり」の新メニューを…と思い、例のサイトへ行ってみた。

　ありますあります…皆さんいろんな食べ方をしてるようで、とっても参考になります。そこにキラリと光る一品を発見。私の手抜き料理のモットーである「手早く美味しくしかもなるべく鍋を汚さない」を実現させてくれそうなその一品とは…

じゃん

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　見た目の緑の心地よさもさることながら、お味の方も大満足。ニガウリをスライスして塩もみし、ツナを混ぜてレモンを絞るだけ！という簡単さもヨシ！これならお父さんのお酒のつまみにもイケますかな？

　皆さんも是非お試しください♪