写真は先日、ダサインで田舎に帰った時のもの。カトマンズより標高の低いところで、バナナがわんさか育ちます。カトマンズくらいの気候でも、バナナもよく茂っています。ちょっと意外でしょう？ネパールはとかく「寒い国」と思われ勝ちのようですが、ヒマラヤのある北のほうはともかく、カトマンズのある中部は、日本で言うと九州くらいの気候で、インドと接する南の平原は、もうすっかり亜熱帯気分で、夏はとっても暑いところです。
これがブンゴです。
花びらがめくれて、その下からバナナができてきます。写真は、バナナの木（実は草なんだそう）の上から撮ったので、かなり見にくいんですが…花びらがめくれてます。めくれてしまったところは、青いバナナがわんさかついています。ですから、何段にもバナナの実が生ります。上の方に青いバナナがついてきて、下にブンゴがぶら下がる状態です。
うちの田舎は農家で、バナナもわっさわっさ茂っております。何かっていうと「バナナ食べー」ときます。バナナもいいけどブンゴ食べたい、というと、早速鎌を持っていってばっさり切って来てくれました。
早速チビ２に持たせて見ましたが、持ち上げられませんでした…結構重たいのです。このブンゴは、なんというか、キャベツの頭を尖がらせて細長くしたような感じで、花びらがきっちり巻かれてあります。
義姉が「ほんなら今日はサラダにするべー」といって、むきはじめました。この写真のものなどはだいぶ小さくて、もっと早く取ればもっと大きいものです。外側の赤くなってしまった皮（花びら）は堅くて食べられないので、何枚かはいで、その中にある、白い部分だけを食べます。白い乳汁が出てきて、結構アクが強いようです。
田舎では、料理もワイルド？！ 鎌使ってます、鎌。包丁がないだけ？と思いきや、ネパールの昔からの台所には包丁がありません。いつか、写真で紹介したいと思いますが、台のついた包丁で、台を足で押さえ、野菜（切りたいもの）を前に押しながら切るといった感じ。見てるとコワー。手切りそ～～チビ連は興味津々。
そして、肝心のブンゴ・サラダの写真を撮り忘れました…。シメが甘くてすみませんでした。。美味しかったです。では！
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